广西--美食全功略



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广西--美食全功略

可能被忽视掉。
　　正宗的米粉店会有许多调料和配菜供你选择，象榨菜、辣椒甚至花生米等等。除炒粉外，其他的米粉多半是将粉（有卖干粉的）在开水里焯一下，然后再加上不同的汁和主料，比如卤肉粉加卤肉汁和一点卤肉，马肉粉是加马肉汁和一点马肉。比较奇怪的是螺丝粉。我去一家号称最正宗的吃，结果发现其中并没有螺蛳，以为他们欺负我是外地人，去跟老板理论，结果被告知：真正的螺蛳粉螺蛳多是用来煮汤的，你愿意捞就去锅里捞了吃吧，反正没人要！@@#$#$%%丢脸呀！：（（
　　米粉，可以算广西第一美食，没法带！
　　
　　第2个在全广西基本都可以吃到的美食就是酸了。写出来应该是嘢。当地人都说吃酸，也就是吃我们说的酸菜。卖酸菜就推着小车在街上溜达，小车上是一大遛自然博物馆里泡死孩子的大瓶子。当然，里面没有泡死孩子，泡的都是各种各样的蔬菜，有木瓜、莴笋和几乎一切可以吃的东西。
　　我最喜欢吃的就是莴笋和白萝卜了。
　　在桂林有家号称有上百年历史的老店，只卖酸。一天到晚都是人。我有幸去那里吃了几次，跟街头推车卖的其实味道差不多。估计这玩意的技术也早就成了尽人皆知的秘密了。
　　吃酸已成了我在广西每天必修的功课，酸味和菜的清香混合在一起解渴，提神，比喝可口可乐还爽！
　　据说现在酸有罐头了，我在超市里见过，不过没敢买，怕破坏了那份美好的记忆。
　　
　　第

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