从我国居民的饮食结构和习惯分析，一日三餐都离不开的食用油是我们生活中最重要的膳食脂肪和脂肪酸的来源。而与“健康膳食脂肪的摄入指南或标准”相比，从目前天然植物油料里获得的任何单一植物油的脂肪酸的组成都存在差距。

　　正因为如此，“一种脂肪酸比例合理的植物调和油”应运而生，其核心则是将食用调和油的设计，上升到脂肪酸比例的高度，具有极高的科学性、创新性和实用性。这种调和油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为0.27：1：1，且多不饱和脂肪酸中n-6与n-3的平均比例为5：1。2005年年底，“一种脂肪酸比例合理的植物调和油”获得了国家专利局颁发的国家发明专利证书。

　　中国营养学会副理事长苏宜香表示，以前的调和油都是从口味的角度来调和，该专利则将食用调和油的设计上升到脂肪酸

页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页