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健康视点：食用油产业倡导膳食平衡 |
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业，金龙鱼第一个倡导了“1：1：1”的膳食脂肪酸平衡的科学健康理念。这里的“1：1：1”并不是数学意义上的比例，而是一种膳食平衡概念。它指人体摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为1:1:1。按照专业机构的研究，人体中这三种脂肪酸摄入如果达到了1：1：1的比值，对健康将大有裨益。而生活中，由于人们肉类食品的摄入，人体中饱和脂肪酸相对过量。如何平衡这三种脂肪酸比例呢？
一些食用油企业在这方面做了有益探索。如金龙鱼第二代食用调和油中饱和脂肪酸比例设定为0.27，适当降低饱和脂肪酸的含量，有助于消费者在日常饮食中实现三种脂肪酸的1：1：1平衡状态。在该产品中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为0.27:1:1(且多不饱和脂肪酸中n-6与n-3的平均比例为5：1)。在2005年年底辞旧迎新之际，该调和油产 页码：[1] [2] [3] [4] 第3页、共4页
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