在那次展销周里，有一项颇有意思的比赛叫作“上海名宴评比”，有100多家餐厅参加，最后选出两席“名宴”，其中的一席就有这道“蟹肉珍珠水饺”。而推出这席菜的餐厅，就是今天我要推荐的———

　　这家店的“大师傅”算是“重量级”的，姓赵，是国家级烹饪大师。据同行说，他最拿手的就是做蟹菜，能把蟹肉、蟹黄、蟹膏、蟹钳每个部分都做成一道菜。不过苹果派探店的那天，他恰好去北京昆仑饭店“掌勺”，留在店里当家的是他

页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页