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    法,在北京可以说是独一无二了。要说能和水煮鱼媲美的除了辣子鱼外,同在莱太的餐馆“锦鳞舫”的木洞鱼也有一拼。木洞鱼火锅,采用的是四川木洞地区的特殊食鱼做法,可以是红汤亦可鸳鸯,鲤鱼、草鱼、黄腊丁放入加了特殊配料的汤底中涮煮,肉嫩味重,还分三种口味:家常、百味、麻辣。据了解,“锦鳞舫”的各式火锅可是老板从四川当地的大厨那里“套取”的,所以保证原汁原味。此外还有香锅虾、香锅肉蟹、泡菜鱼火锅、肥肠火锅等。

      辣子鱼也好,木洞鱼也罢,都是人间美味佳肴。但要是不想背离水煮鱼太远的食客,就可以到“红京鱼”尝尝“水煮鱼肚”了,一筷子吃下去,感觉先是滑腻,然后是脆嫩,接着一股浓浓的麻香缓缓顺口中融进呼吸中,让食客真正体会到川菜流行几百年而不衰的真谛。

      三里屯如今被称为“时尚美食新地带”,原来都是酒吧的地区,如今也有不少的美食,川里屯-龙堂

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