●精彩推荐干锅鹅肠

　　用的是鲜鹅肠，里头搁有厨师秘制的成分，可以使鹅肠长时间保持脆度口感，咸鲜带脆。48元。

　　●精彩推荐干锅鱼头

　　这是我个人很喜欢的一道菜。干锅端上来，边烧边吃。我注意到这家店的加热设备用的是电磁炉，干净卫生，很细致的心意。这份干锅鱼头也和别处吃过的不同，汤汁很多，所以加热的过程中不断有浓郁的香气袅袅上升，这样烧也更容易入味。惟一的缺点是时间稍长了可能会咸，但是告诉你一个秘诀，此时沿锅边浇上一圈啤酒，咸味顿时减淡，而且更多了份独特的风味。38元/两片。

　　另外，凉菜中拌素什锦(15元)和板栗芋艿(10元)都不错，价格实惠。陈皮鹅翅(18元)，汁收得很好，鲜香细嫩，微微带甜。晾架白肉则蒜香浓郁，丝毫不觉油腻，还有道特色点心，野菜煎饼(10元)，新鲜的野菜剁碎了融在面饼里，吃时清香无比。

　　不要忘了，这些菜只有这家“宋记”才有哦。

　　宋记香辣蟹真如店

　　地址：兰溪路258号电话：6265940

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