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  • 上海:吃辣蟹品新菜  
  • “香辣蟹”在沪上红极一时的时候,我也是追随者之一,现在能够脱口而出的品牌就是“宋记”。那个时候去过离家不远的一家“宋记”,在兰溪路上,真如寺附近。这家店让有些人把蟹啖得壳有小山那么高。

      前一段时间又去了一趟,不经意发现他们多了很多新菜,除了香辣蟹的牌子还是响当当之外,又独特地辟出了其他中式菜肴,尤以干锅菜为特色,和朋友尝试了一下,是大家很喜欢的川味风格。一阵风过去之后及时调转船头,在形成特色的时候搞点创新,冲着这个,我对这家老板的经营之道蛮佩服的。

      有必要说明一下这家的背景,这是一家“宋记香辣蟹”的加盟店,住在真如寺附近的人很多都知道。前段日子这里正在配合真如寺的整体规划改造,说是要借着这里悠久的历史背景和文化底蕴,把真如镇建成和七宝等同的历史古镇,所以前一段这家的生意稍微受到点影响,不过,尽管在修路,还是有很多开车族纷至沓来。

      庆幸的是,现在马路已经修筑一新,而且将蓝青色的

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