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误区五 自助烧烤,吃到撑 Lily特别喜欢吃烤肉,经常拉男友去自助式的巴西烤肉店“过把瘾”。别看她平时吃饭很少,吃起烤肉却“潜力”无穷,男朋友都吃趴下了她还一个人嚼着牛排有滋有味,边吃边算经济账:今天吃了一块羊排两块牛排、四根鸡翅,N根香肠……嗯,值了! 专家提醒 作为日常膳食,不太推荐采用烧烤的方式。因为蛋白质在高温下某些氨基酸会变化产生有毒有害物质,这些东西摄入量多,对人体都是有害的。 最近美国一家研究中心的报告说,常吃烧烤的女性患乳腺癌的危险性比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍,应该引起人们的注意了。 误区六 水果健康,可以烤着吃 齐齐喜欢吃烧烤,不过她认为营养搭配也很重要。除了吃烤肉外,她还喜欢把一些水果啊、蔬菜啊一块儿放在火上烤,一则觉得新鲜好玩,二则觉得吃了水果蔬菜伴着烤肉吃,可以去除油腻,肯定有利消化。 专家提醒 水果生吃更有营养,不宜加热,加热后其中的维生素大部分都遭到了破坏。对于蔬菜,由于是在炭火上烤,则加热时间不能过长,否则容易烤
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