方法用得巧食物能补钙



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方法用得巧食物能补钙

　“其实食物补钙最安全，也容易被接受。补钙问题应区别对待，对确实缺钙者，应以食补为基础。”卓淑雨介绍，补钙的首选食物为乳类及乳制品。牛奶含钙量多，250克牛奶约可供给300毫克钙，其中乳糖、氨基酸等还可促进钙的吸收(吸收率高达40%以上)。

　　另外，日饮500克奶即可满足*钙的需要量的3/4。酸奶含钙较高，适于体内缺乏乳糖酶，可供不能耐受鲜奶者食用。

　　其他含钙丰富的食物有干酪、虾皮、芝麻酱、黑芝麻、海带、紫菜、黑木耳、海米、核桃等。

　　骨头汤加醋可增加钙量

　　有报道指，补钙光靠钙片、补钙剂作用不大。卓淑雨指出，同样是补钙，如何更好吸收？有很多讲究和窍门：

　　如果钙剂在进餐后服，同时喝200毫升液体，则吸收较好，分次服比一次服好;

　　胃酸缺乏者宜服枸橼酸钙;

　　对于老年人、有遗传性代谢缺陷或患心、肾疾病者，补钙品种及用量须慎重；

　　膳食调配和烹饪加工尽量消除和避免干扰钙质吸收的膳食因素：

　　例如面粉、玉米粉、豆粉等经过发酵烘烤，均可使谷类中植

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