背山临海的延边东边远眺日本海，北面为长白山北麓，这种地理环境赋予了延边众多特产。肉美汁多的延边苹果梨、肉质细腻的明太鱼、甜酸适口的山里红、汁浓甜香的山葡萄、香软可口的软枣猕猴桃、营养丰富的大豆等都是延边的优质土特产。除了土特产，延边的朝鲜泡菜、米肠、打糕也是馈赠亲友的佳品。

　　延边州的首府延吉有很多不错的购物场所，如延吉百货大楼、延吉明珠购物中心、延边国贸、延边新国贸和延吉远航购物广场等都是大型的购物中心，这里货品齐全，种类繁多。此外，延吉西市场也是延吉很繁华的商业中心，市场内流行时尚服饰齐聚，还有许多颇具韩国风尚的服饰。

　　玩：延边州近五分之三的居民是朝鲜族，而娱乐方式也与汉族聚居的地方大不相同，具有浓郁少数民族特色的娱乐方式让人大开眼界，在新奇刺激中充分放松身心。

　　朝鲜族的传统活动很多，比如说跳跷跷板、荡秋千、摔跤、头顶瓦瓮、拔河等等，每逢朝鲜族重大节日的时候，都会相关活动的比赛。朝鲜族的荡秋千与汉地的荡秋千略有不同，他们荡秋千几乎荡平，颇有坐海盗船的感觉，惊险刺激。

　　当然，延吉市不乏练歌房、KTV、卡拉OK、迪厅等现代娱乐场所，这些娱乐场所主要集中在延吉市新兴街、海兰路、西市场附近。

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