说起日照小吃不得不先说说日照的地理位置和气候情况了：日照地处中东部沿海，山东半岛南翼，东临黄海，隔海与日本、韩国相望。这里气候宜人，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷署，年均气温12.6摄氏度，年均降水量917毫米。大气质量稳定在国家一极标准，海域水质保持一类标准。

　　日照的“蓝天、碧海、青山、金海岸”引人入胜。有中国北方最长的海滨沙滩，在100多公里的海岸上,植被茂密，沙质细软，潮平岸阔。

　　看了这么长时间、走了这么一段细而软的金沙滩想必您的胃部已经在大唱空城记了。这时你可以走到岸边砌的平台上，尝尝日照的第一道小吃烤鱿鱼。

　　这里的卖主多是渔民，鱿鱼都是自家的或是海鲜市场上最新鲜的货色。先把鱿鱼双面都刷上烧烤油然后放在木炭上翻转着烤到八成熟时，再洒上一些辣椒、味精、盐等混合佐料，然后再回火一会，你就可边观海，边食海味了。

　　海边依海建造了许多海鲜酒店，刚才还在水中浮动的生龙活虎的海鲜，之后已经是一道美味佳肴了。但还是推荐到此的朋友能够到临海的渔家小馆子里去品 尝一番--经济、实惠别有一翻风味。

　　其中最具特色的一道菜莫过于鱿鱼炖肉了。原料：鲜鱿鱼、大白菜、猪肉，其制作过程和猪肉炖白菜差不多，但唯一不同的是菜全部干炒以后加入的不是白开水，而是鱿鱼汤或虾汤或用其他海鲜的汤，所以不要尽挑菜吃，关键在于汤，美味尽在汤中。