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甘南行20040821-31系列一：西宁1. 美食+清真寺 |
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小吃街，100米不到，都是小吃摊，摊子后面就有座位。边上是菜场。水果摊也很多，品种很丰富。下午2点，小吃的生意还挺不错。
饥肠辘辘，满大街醒目的招牌写着揪面片、面皮、酿皮、羊杂面……，大块大块的白切羊肉一样的肉块冻和圆滚滚、油光光的羊灌肠、……看也看不过来，口水都想逃出来了。（好孩子的诸多优点之一，就是不太挑食，地方美食更是不肯放过的。）找了个得生意好的摊子坐下，我们点了揪面片（3元）和面皮。前者就是把宽面条揪成方方的一小片一小片的，煮成一碗，觉得一般。面皮原来很像东北的拉皮，面粉做的（不是豆面、不透明），很斤斗的。2碗还没吃完，2个人就都不饿了。我看到灌肠（大概是把羊杂塞在羊肠里，鼓鼓囊囊的）实在是馋得不得了，一定要尝尝。换个地方坐下，点了一小份炒灌肠（其实应该是灌肠面的浇头，面是吃不下了），加上调料有点辣、还有胡椒，暴油（真是不利减肥），口感很好、软而有弹性，非常的过瘾。又要了点白切羊肉（4元），淋红红的酱，很辣，加上胡椒，人间美味啊！和在上海吃到的完全不一样，羊肉很嫩、一点膻味也没有；和一点点肉冻完美地结合在一起，感觉像五花肉一般天然生成、分布均匀；一口咬下去，齿颊留香，纯粹羊肉的香味和清爽弹牙的肉冻，加上麻辣、胡椒的香，只想说一句：好饱啊！可是，羊肉串没理由不吃一下的呀。有大小2种，大的肉块比较大一点，大肉丁一样，一块肥夹一块瘦，1元/串，每人一串；小的基本是页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第4页、共6页
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