当雄（西藏）的记忆（四）　　冻（儿）一样的酸奶和野性的手抓肉



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当雄（西藏）的记忆（四）　　冻（儿）一样的酸奶和野性的手抓肉

满锅堆得冒尖的骨头肉块在滚汤中咕嘟作响，骨头带肉称得上巨大，还没吃到嘴已经是豪情满怀！当雄的手抓肉则另是一景。一大盘冷肉摆在桌上，几近篮球那么大块。深红色的肉光滑平整，纹理清晰可见。我们一众瞪眼瞧着这巨大的肉块，都不知从何下嘴（手）。只见一个藏族汉子噌地从腰上拔出一把大半尺长的藏刀，手腕轻轻一转，寒光闪处一片光洁的肉片就削下来了。由上往下，由外往里的那么一旋，动作极酷极冷峻！藏族弟兄都有佩刀的习惯，这我在北京时就知道。一位援藏的同事就曾送过我一把藏刀，刀鞘制作精致装饰华丽，刀身更是寒光闪闪。原以为这样的利刀都是防身用的，今天才知道还有一个更重要的用途，吃肉！大块的冷肉，雪亮的藏刀，这真是我见到过的最具野性的吃法。
　　我们见状也迫不及待想学酷一把，个个手握利刀冲向大块肉。可怜那肉一会儿就被我们弄得七零八落，没了个模样。这时我们才悟到，藏族兄弟的

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