当雄（西藏）的记忆（四）　　冻（儿）一样的酸奶和野性的手抓肉



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当雄（西藏）的记忆（四）　　冻（儿）一样的酸奶和野性的手抓肉

当雄小镇看不出什么镇的模样，但镇上格桑妹妹家的生活却超出我们的预料。他妹妹家有一个小院子和几间宽敞的住房，藏式风格装饰的房间整齐干净，色彩缤纷。不过最吸引我们的还是满桌的典型西藏食品，反正就当是格桑家吧，我们也用不着客气。
　　先说说这里的酸奶。那时节北京已经相当游行喝酸奶，走到大街上来瓶酸奶比喝汽水更最时髦。可北京的酸奶哪能同藏家自制的酸奶相比呢？！这儿的酸奶浓得象冻子和豆腐块一样，一勺子戳下去都要费点劲儿。一坨一坨送到嘴里，是一股化不开的奶香味儿，口感浓郁，余香满口。我不禁想到，这西藏的奶牛挤出来的到底是奶还是奶油哇？再一想草原上那肥嘟嘟的绿草，变成这样的香奶也不足为怪了。
没进藏前，手抓羊肉就如雷贯耳，不仅是馋这肉香，更是慑于那种气势。在拉萨就见识和品尝过一次手抓羊肉。那是一只极大的铁锅，

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