寻找城市灵魂--四十二天漫游中国附记之一



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寻找城市灵魂--四十二天漫游中国附记之一

鼻孔杀伤味蕾，靠近学校或老住宅区会有一些极其味美的老店，只需闻香识路即可寻到。

第四种武器：雪酥手

武林人士皆知，越凶险的兵器往往越有绝美的名称。所以雪酥手的杀伤力简直不需言语。尤其对于又好吃又怕胖的人来说。

临走那天柳腰王与我从宽巷子游毕回家途中，一眼瞥见路边“胖妈蹄花”旌旗飘飘，柳腰王拉着我就跳落车冲过去，幸好我老人家神功护体，才毫发无损未被谋害。

胖妈蹄花是用上好猪蹄跟大粒芸豆同炖，一个6寸碗连汤带蹄端将上来，汤色雪白蹄花酥烂——是为雪酥手。这家的一绝是蹄花全无腥味，蘸料极其美味，一只酥软猪蹄在香辣回甘的调料里一蘸，大口咬去，香糯满口肥而不腻，令人胃口大开食欲更振。我创的记录是连吃三碗，吃到柳腰王甘拜下风，店里的师傅全开始用膜拜眼光看过来方才罢口。

胖妈蹄花：人民公园附近半边桥街，蹄花6元一碗。

第五种武器：便宜赚死你

第一顿在成都吃的饭是柳腰王家附近的一家中档馆子。17块就两菜一汤两大碗米饭（排骨炖藕、麻婆豆腐、炒空心菜），新鲜好味之外关键是够大份，两个女生死撑活塞，也只吃下去一半

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