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杜甫草堂是个旅游胜地,但就在草堂之中居然有几家茶馆,也不喧器,静静地在草堂中为游人送上一品香茗。由于是在名坊,这里的茶比别处贵,但也比别处舒服,都是大大的藤椅。其实贵也贵不到哪里去,五块钱一碗的茉莉花茶,可以悠悠闲闲地喝一下午。成都人喝茶也显出出世的悠闲来,在茶馆里喝的大都是盖碗茶。一只手或是两只手端茶都可以,一只手端起来送到嘴边显得更为随性,但也须有技巧才行,得让碗盖微微有些倾斜,免得水流不出来;而如果是用两只手,人们往往会撩起碗盖,用它轻轻拂开飘在水面上的茶叶与茉莉花,再一享清香。盖碗茶不像福建的功夫茶,小小的一口就没有了,要把茶杯放回托盘等主人再斟,显出几分客套来。与友人边喝盖碗茶边聊天,是再惬意不过的了。用成都人的话来讲,不摆龙门阵,不是成都人。成都人的龙门阵要摆起来,可真是不得了哦。我对盖碗茶比其他的茶兀自多一份感情,因为小时候被四叔带着去茶馆,四叔说我那时候也才三四岁,但喜欢捧着盖碗茶喝,就感觉似乎和盖碗茶是有一些因缘的。 老呆执意晚上要为我们接风洗尘,认为中午那只是小吃不能作算,并且他已在皇城老妈定好了位。皇城老妈是一家火锅店,在成都颇为有名,不定位直接去到一般是不可能有座的。 “皇城老妈”这个名字不知道是怎样得来的,总之叫来十分顺口,也颇大气,其价格在物价普遍低廉的成都算是贵的,与在广州吃点菜消费价位也不相上下。里面的装饰与座椅都是上等好木制成,与深圳几家有名的也是有木椅风格的川菜店,如“巴蜀风”、“老院子”味道又不一样,前者似为红木,显出高贵来,后者则颇似农家大院摆酒席用的家用木椅,显得朴实。深圳的居家户是不可
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