吃游四川



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吃游四川

去粘鱼的泥土气味,同时火锅内红油的高温可以保证鱼肉的质感,真是大快耳颐.要知道以前我从来不吃粘鱼的.(对不起,粘鱼的粘写错了)

来凤鱼则是用鲢鱼做的,鲢鱼要用木椎敲死,然后开膛破肚.至于为什么这样,还需要各位去考证.

乐山五通桥还有一个牛华豆花,要就着牛肉夹饼吃,很香.如果要吃正宗的,一定要到牛华去,那里有一对老夫妻开的小店,据说是最好的.

之后,在都江堰,有吃到了用鸭子嘴做的火锅,那里还有一种用田鸡做的,都是都江堰的名吃.

回上海那天,在成都一家老字号的川菜馆,在王府商厦后面,好象叫"飨珍坊",吃到了正宗的水煮牛肉,牛肉下的菜居然是出乎意料的莴笋叶子,怎么也没有想到.

四川的吃真的很有特色.我也只是一管而窥全豹.希望大家能有机会按图索骥,去五通桥尝尝鲜,一般的人是不会去那里的.那

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