因为技术原因，这里帖出的是纯文字的游记，欢迎各位好朋友光临我的博客http://www.blogcn.com/user83/wangbo830218/index.html，上面配有图片的。顺便做个广告，本人博客为纯旅行博客，请各位驴友多提宝贵意见。

桂林米粉

第一篇不想写桂林的那些山水，那就从桂林的米粉开始吧。
风景和美食从来都是吸引人出游的两大因素，有些人更看重风景，有些人则更看重美食，我呢比较摇摆，偶尔重视风景，偶尔重视美食，嘿嘿。
米粉这种食品对于在南方生活了近4年的我来说其实不算什么陌生的东西，只要想吃，食堂或者路边随处可以买到。可是我平时很少吃，原因很简单，武汉的米粉不好吃。
对桂林的米粉其实早闻大名了，但是没怎么期望它能有多好吃，因为感觉上再怎么说它不也就是米粉而已。直到我到桂林之后真正尝过了正宗的桂林米粉，才发觉，原来米粉和米粉是完全不一样的。
桂林的米粉有着2000多年的历史了，早在当年灵渠开通的时候,北方的秦人屯兵岭南，因为北方人不习惯南方的米食，就有人提议把米给碾碎做成面条状食用，于是也就有了今天的米粉。
桂林的米粉之所以独特，在于桂林的水质好，据说同样的工艺生产出来的米粉，用不用桂林的水就是不一样。只有桂林这片地域中的水，才能做出长而不断，筋力上好的米粉。
今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界，没有哪一个城市有如此奇怪的现象，大多数人早餐都只选择一种食物，那就是米粉！许多人要是隔得三两天没吃米粉，心中就觉得少了些什么，而所有来到游客,只要吃了桂林米粉，都会对它难以忘怀！
桂桂林米粉有很多的品类，而最具代表性的，就是卤菜粉，顾名思义，卤菜粉就是一碗米粉中配上精制的卤菜，一般配是卤牛肉或卤猪肉，这些卤牛肉或猪肉都是在那一锅最富神秘感的桂林卤水中卤制出来的。用时把卤菜非常讲究地切成整齐的薄片，然后盖在那碗涮好的米粉上，这样

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 第1页、共7页