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第二次吃海胆是在盐田的海鲜一条街,当时店主介绍我们吃了一个海胆炒饭,味道也很不错,可惜里面的海胆实在是少了一点,难免美中不足。 最近一次吃海胆是在三亚。因为在这边吃的海胆都很少很贵而且都是已经加工好了的,所以当酒楼的服务员指着池子里还在蠕蠕而动的海胆问我们要不要的时候,便忍不住问问价钱,谁知道并不贵,说是八元钱一个,便一人要了一个,原本打算炒饭吃(这等地方,刺生是不敢吃的),谁知店家强烈推荐用来蒸水旦。想想试下当地特色也无妨,不好吃也不过就是16块钱,当见一下世面也好。 想象中应该是将海胆内瓤取出来和蛋打在一起蒸的,谁知上上来竟然是完整的两个,当然,外面的刺是已经剪断了。这让我们大为惊奇,仔细一看,蛋是打进了海胆里面蒸的,这个海胆壳正好作为一个别有特色的容器。除了鸡蛋
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