在丽江



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在丽江

那头餐饭还有一碗鸡豆凉粉，说是丽江的名食。虽然也吃净了，我和贝瑞都不以为然。后来再在束河吃过，才知大为不然。原来正确的做法是切成扁平的块状，在平锅里用油热过，趁热拌调料吃下。质地也较我们在丽江吃过的为粗。舌尖温润，略有摩擦感，别有趣味。

吃这碗时我们正在一家川人开的小店吃晚饭。店名“旅行者食堂”，店主名“罗思冒”，在四川话里，这就是螺丝冒的谐音。他穿的黑色短袖前扇用白色勾了个钉子，转过来看，后面画着螺丝，说是自己画的。那天我们已经住在官房了，因念着束河的好，就再走进去。其时也是饭时，看了几家，总是苍蝇多。他家还好，虽有，不过十几只，而且人轰即知道走掉。于是坐下点菜吃饭。吃而不已，贝瑞就对旁桌吃的鸡豆凉粉发生兴趣——她之羡别人之所有原也不止这一宗了，我虽力阻而不能，只能出去，在苍蝇追随中端了一碗进来。

走到九龙潭雨就大了。在凉廊避了一厢雨，看雨没有停的意思，我们撑伞往回走。贝瑞走进一家店看衣服。店里中年妇人正坐着给一二十左右姑娘穿耳洞，旁边的人都笑，对面店里的人也隔着雨帘看和笑。出来后，又闪进这家“旅行者食堂”，向老板要茶喝，嗑瓜子，看屋檐滴水。老板与另外三个四川人打扑克。我们曾问丽江外来的以哪里为最大宗。有说江西的，有说福建的，我看四川人也自不少。卖东西的多，游人中更不少，满街“安安”的成都腔。
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