在丽江



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在丽江

耳边响。但古城里木质的客房怕都有这样的毛病。真说到缺憾，恐怕还得说“关门成一统”，少了与其他旅人相识的机会。所以我与贝瑞说定，下一次在丽江，也要寻桥下水边的去处。

最后一日因文苑早已订满，我们搬去官房酒店别墅。从古城到别墅，车价是十元。别墅往北一公里是束河镇，走路可去。束河是丽江的前生。

二

束河镇的前端是仿建的街区，门前亦有流水，也有商贾。往深处走，过了一座桥，才是原来的古镇。其实也都租出去了，不够房子没有大的改动，多是用来做酒吧的。有些家就用一个篮子盛着七八瓶啤酒，冰在门前的流水里。贝瑞看一家有烤肉串出卖，并有中年妇人据窗大嚼，就进去看座，看无座才出来的。一时我又找不到她了，紧走几步，看到她在另一家看人烤猪。猪是四五十斤半大的猪，用铁签穿过在柴火上烤。

吃多吃少不论，贝瑞是一餐不能少的。这实在是她的长处。头天甫在文苑安顿好，我们即在临水的一家酒吧吃了第一餐。那餐要了三个菜，贝瑞还要了米线，我要了纳西炒饭。菜是合我胃口的。那两条纳西烤鱼，甘润程度恰好，无一点腥味，我自来是不喜欢吃鱼的，不觉也赞而又吃。这菜以后还吃过几次，做法和价钱都不一样。贝瑞以为在剑南小吃的三十八块钱的那条味道更好，我却以为多用了香菜和孜然，盖过了鱼的鲜味。四川厨子的做法往往霸道，真无法也。

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