带你回到600年前(2)



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带你回到600年前(2)

腊肉、血豆腐的习惯，是招待贵宾必不可少的菜肴。

你要是到了屯堡村寨，好客的女人们会端上有名的辣子鸡烧豆腐，一锅鲜红的辣子鸡汤煮着雪白鲜嫩的豆腐，配上嫩绿的水煮青菜，再喝上一口自家烤的糯米“乓嘡酒”，凡是吃过的客人无不称爱。他们待客是以“吃饱为敬”，劝饭不劝酒，主妇更是练就一手“飞饭”敬客的技巧。

唱山歌是屯堡人自由恋爱和男女交流的具体表现形式，屯堡人豁达大方，嬉笑怒骂皆可成歌，即兴演唱，或高昂奔放或缠绵幽怨，是屯堡人直情的流露，情感的发泄。山歌变化极多，内容一变，句子也跟着变，句子一变，腔调也变。除了四言八句的套路以外，还有飘带歌、滚带歌、盘歌、排歌、飞歌和很有意思的结巴哥。活泼的生命腰唱自由自在的歌，海阔天空无拘无束好舒畅。

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