味道要从小时候说起了，印象最深刻的是一种主食和一种小吃，主食是面条，小吃是丝娃娃。

面条大家都吃过，但你未必吃过含碱量高的面条，那是一种样子普通但煮出来颜色发黄、汤水发黄的面条，在80年代初，在贵州，一根4分钱用红糖做的棒冰就能让我欢喜雀跃，很多时候面条就是一顿饭，可这东西难吃到我宁愿饿着也会把面条从三楼窗口偷偷倒到楼下去，放心，没有人能发现，因为楼下是杂草丛生，面条分解的速度一定很快。而我得偷偷的，爸妈知道了一定不会高兴。

爸爸出差带回来过方便面，我惊讶竟然有这等美味，那是无锡的中萃方便面，现在只怕吃惯康师傅的都不知道那个名字，而当时偶尔能吃到那弯弯的面条我都非常开心。8、9年后，高中我在苏州，因为一天没地方吃晚饭又吃到了中萃，老天，我惊讶竟然能有这么难吃的东西。那时候，我才真正感受到含碱量过高的面条有多么难以下咽。

丝娃娃许多人应该吃过，许多人或者根本没听过，这是一种贵州街头小吃，又名素春卷，是用米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，把萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等一堆东西放在面皮里裹成小卷，浇上或蘸上辣椒水食用，口感绵着脆嫩，一嚼起来香味四溢，酸辣爽口，极富特色。这种小吃在上海的黔香阁、干锅居你都能吃到，一般12元页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 第3页、共7页