湘西日记——八月桂花香



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湘西日记——八月桂花香

把100多斤在凉水池里冰到正好温度的糖在案板上摊平，裹进桂花糖馅做成一个160多斤的大糖包，几个工人吆喝着抱到火炉边温热地烤，让这大糖包微软不化，工人手上游刃有余地使着劲儿，抽出一条不宽不窄的糖条，里面包裹着流香的桂花馅。案板那头，另一个工人有条不紊把抽出的糖条整齐码在案板上，待冷却后切割粘上芝麻。

抽条过程中，那工人的两只手左摆右摆上动下动，无规律可循却浑然天成，象是某种不可言说的手势，又似抽象的舞蹈，动感和谐。

参观桂花糖馅时，厂长掀开那窖藏糖馅的竹盖子，一股异香袭来，将我淹没醉倒。

从此后，桂花永远带着酒香飘在我记忆中。

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