香椿炒鸡子的香味



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香椿炒鸡子的香味

这是一个春日的傍晚，黄河在几里外的河床里静静地流淌着，河床高悬过我住着的城市——开封，这段河也就因之而成为著名的“悬河”。河南位居中原，也许是历史上被最多朝代定为都城的省份，远至殷商、近达北宋。但今日的河南经济却着实没有什么可夸耀的地方（河南人别打我）。
柳池是黄河边的净水池，昏黄的河水在这里静置，令其中的黄沙沉淀，上层的清水再由导流渠引往开封水厂，供给城市的日常用水。于是，连片的水池成了一个巨大的人工湖。
聪明的店家在柳池边自己开凿了鱼塘，将餐厅铺设到鱼塘上。正是泡桐花开的季节，成串的桐花泛着淡淡的粉紫色，是这个季节里最热闹的装饰，微风徐来，花香竟然掩过了酒香。
鱼虾是早起从鱼塘里捞起养在清水里控泥的，现点现做：鱼切大块，过油，佐以大量蒜瓣、海椒、大葱红烧，香味扑鼻，不由一扫而空，唤店家取来杂粮窝头，就手

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