那味道你可不可以受得了？



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那味道你可不可以受得了？

样子，可如果加上青豆、辣椒、腌雪里红末加盐爆炒，临出锅再洒上一把韭菜段，那马上就够足了色，飘出了香。当然，这“香”你也得有那份福来享，那其实是一种发酸发溲的，很奇特的味道，和其它什么东西都不靠，可能就因为那味道太浓了，才用这么多同样是味道浓重的东西来和它一块炒。喜欢那味的人爱得不得了，不喜欢的简直就受不了。

还落了一样挺关键的东西没说呢，懒得提它是因为这东西现如今实在是太不好找。可那天居然让我在“顺天府”的货架上看着了，我兴奋得也象我们那位年长女士见到炒米粉那样，赶着忙着跑去向那位酷爱麻豆腐的老先生通报：“超市有卖羊尾巴油的了。”这才是炒麻豆腐的正宗原料。

老先生的眼睛亮了一下，但随即轻声一叹：“算了，我老伴和我们女儿受不了那个味道。”我知道他老伴是外地人，女儿虽生在北京，但血统毕竟不算纯正。母女俩被改造得肯吃麻豆腐就很难

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