粉其实也就是普通的河粉，奥妙全在那一碗咸淡适中的浓汤里面。说是鱼汤，但又吃不出一般鱼汤的味道，大概是熬汤的香料掩盖了鱼腥味儿，究竟是什么香料，作为食客的我们就不得而知了。另外，浓汤里还加了一些酥脆的油炸东西（？），也很爽口。
云贵两广人大多喜爱吃粉，尽管粉有宽窄粗细、筋道不筋道之分，但汤通常都是清汤，象缅甸鱼汤粉这样加了土豆泥、糊状的浓汤，倒很少见。
我们吃的这家缅甸风味小食店，每次去都座无虚席。在我们进餐时，陆续又进来几位食客，只听得他们无例外的用粤语讲三个字：“鱼汤粉。”什么是招牌？这就是招牌。
如果我们在澳门多待一天，一定还要去三盏灯吃鱼汤粉。10）到沙利文餐厅吃正宗葡国菜
在澳门吃葡国菜的餐馆不少，听说葡国菜分葡式和澳门式两类，但经营真正葡式葡国菜的餐厅已经不多了。参考网友的推荐，我们这次特地选择了正宗葡式口味的“沙利文”。这是一家有四十多年历史的老字号葡国菜餐厅，地点在南湾大马路北段、京都酒店对面、工商银行隔壁。门面不太显眼，店堂也不算大，进门有十来张餐桌，楼上可能宽一些。装修和陈设跟中餐馆完全不同，墙上挂了几幅油画，颇有点异国情调。
我们点了薯蓉青菜汤一份（23元）、烧马介休一份（78元）、非洲辣鸡半份（85元）、红豆猪手一份（75元）。菜还没上齐，我们就发现，点多了。光是鸡和猪手，就够四个人吃，这两个菜要其中一个即可。上菜前，每人给一个热烘烘的小面包，一小碟黄油，吃了这个，我们就没要其它主食。青菜汤看起来平常，汤里有土豆泥，有些稠，上桌后还淋了些橄榄油，味道很鲜。马介休就是咸鱼，吃不惯咸鱼的朋友，就不必尝这道菜了。非洲辣鸡汁儿浓味重，量也大，半份我们俩都没吃完。红豆猪手最好吃，红豆煮得很软，起先以为是炖猪脚，端上来原来是蹄髈（肘子），大块肉，炖得酥烂。
葡国菜口味总的偏咸，你要是喜欢江浙清淡偏甜口味，恐怕会不太适应。
老字号有老字号的派头。当我看到一位老年侍者（也可能是老板？）在更换邻桌的桌布，那娴熟的一招一式，不禁回想起1949年以前，上海那些
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