千禧闽之行



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千禧闽之行

到福建旅游，对我来说是个机缘巧合。我网上的福建籍好友诚邀我入闽一游，又正赶上千禧年猛刮旅游风，早已梦想着作客海滨的我便欣然前往了。
进闽的旅程漫长而艰苦。可是当我走在福州繁华而干净的大街上时，我就知道二十多个小时的辛苦没有白熬。全城亭亭如盖的大榕树赋予了这个城市“榕城”的美称，那长长的流苏一般的根须从枝繁叶茂的树干上垂落下来，在微微的凉风中袅娜摇曳着，犹如轻歌曼舞的少女。可能是近海的缘故，这里的云层比较低，乍一看，大团大团棉花糖似的白云好象就在高大建筑的天台上浮动。葱茏的树，亮白的云，只让人觉得这里的空气也格外的清新。
我和网友就住在他的一个朋友家中，因此也吃上了正宗的福州菜。福州菜清淡为主，偏甜，最负盛名的是福州锅边糊和荔枝肉。锅边糊的制作过程比较复杂，大致是将大米浸泡之后磨浆调匀，然后糊在锅边，待成型后揭下配以青菜、肉末、虾米等煮制而成，其味香郁，颜色喜人。荔枝肉则是典型的福州菜，“怎一个甜字了得！”它以猪里脊为原料，佐以番茄汁，看上去红红的，晶莹剔透，还真象一颗颗荔枝。福州的早点非常讲究，主食米粥，还得配以甜萝卜、卤花生

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