沙溪觅食[三]——吃掉一盘老鼠干



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沙溪觅食[三]——吃掉一盘老鼠干

>到湖村镇，去天鹅洞景区。先参观旱洞。洞里没什么东西看，就是天然形成的山洞而已。然后玩水洞。水洞是一条地下暗河，划船进入，缓缓前行，小石条林立，突出水面半人高，分布在一公里长的河道上。

回湖村镇。宁化县的食用老鼠干名声在外，我倒要见识见识。走进菜馆，老板从电冰箱里端出老鼠干，虽然剥了皮、剁掉爪子，但老鼠的形状还是具备的，怯意袭来，我夺门而逃。

从湖村镇到宁化城关的几十公里公路，两旁是延绵不绝的桃树林。当春天桃花盛开的时候，跑这条路会陶醉的。

天黑了，去饭馆吃饭，点一笼烧卖，味道不错，夸两句。老板推荐老鼠干，我心一横，吃！以后谁知哪年哪月再来啊？老板切老鼠干，我说，老鼠头我看着害怕，你就扔了吧。他说，美味就在脑袋上。热锅注入菜油，丢进切开的干辣椒，加切好的蒜头梗，倒进切碎的老鼠干，猛火快炒，端上桌。鼓起勇气下筷子，心惊胆颤。老板娘力推客家酒酿，我要了一碗。酒酿呈乳白色，酒香扑鼻，入口很甜，酒劲浓醇，我一饮而尽。老板娘又给加满。看我晕乎乎的，老板介绍宁化另一个名吃——生鱼片。宁化怎么尽出这些勇士菜？

晨起，酒半醒，乘车前往清流县。下车

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