温州之行



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温州之行

桌子的叫作饭摊，有的
大饭店也起这样的名字，我去过一家饭店，大的象个食堂，挂的牌子
却是“江南饭摊”；有一个招牌最有意思，老远看见四个字——金瓯
酒楼，叫这名字，在温州算是颇有气魄了，走进一看，下面还有两个
小字——饭摊，让人顿时泄气。这种写法好像个武林人士自称天下第
一，待得人来挑战，便补上两个字——熊包。其余的店铺名字大都差
不多，什么阿俊、阿光、阿发等等，在加上饭摊两字，作为招牌，四
个字有三个重复的，这大概是温州人少有浪费的地方。我们住的地方，
不远两家饭摊紧挨着，分别叫阿巧和阿豪，吃的时间长了，有人明白
过来，叫这名字，摆明了要合伙巧取豪夺嘛。
在温州语言不通，生活起来确有不小的麻烦。平常买点东西，一
算账，只听的当地人叽哩咕嘟说了半天，却一个字也不明白，也不知
道价钱多少，只好递过一张大票，等人找钱，如果卖东西的少找一点，
我们也无从知晓。有一阵子连吃了几天青菜，几个人琢磨着吃顿肉，
坐到饭店里，问服务员：“有红烧肘子没有？”服务员愣了半天，没
弄明白肘子是何物，我们一大堆人南腔北调乱哄哄向她解释：“就是
猪手”，“猪哪有手，那叫猪脚”，“猪脚是猪蹄子，肘子该是猪腿。”
“对，是猪大腿。”“前腿还是后腿？”“前腿吧。”“那就是猪

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