龙井问茶



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龙井问茶

西湖西南龙井村四周群山之中，向以狮峰、龙井、虎跑、梅坞等
为正品，西湖产茶由来已久，早在唐朝陆羽及唐代志书中均有记载，而龙井茶一词却到
了元代才出现。龙井茶享有：色绿、香郁、味醇、形美。其茶叶折叠平整，光滑挺秀，
翠绿微黄，所采之茶叶，形状有莲心、旗枪、雀舌之分，且按时季又分为“明前”、
“雨前”、“三尖”、“四春”等。其中更以春茶为上乘。

茶农拿出几种类型的茶叶一一泡上，让我们细细品味着其不同，那茶叶在杯中舒缓
而展，或成朵、或直立，一旗一枪、交错相映，汤色碧绿澈亮，兀自赏心悦目，其香气馨远，齿颊留芳。都说“龙井茶、虎跑水、未品三分醉”，看来着实不假。
座中忽有同伴说了句：“听说这茶渣泡后还可食用，真是这样么？”茶家解释道：
冲泡两三次后的茶叶，含有些难于溶解的营养成分，

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