黄泥螺和盐烧土豆



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

黄泥螺和盐烧土豆

泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。
可惜，据说黄泥螺的产量已锐减，原因是——污染。
又是污染，也许有一天我们要把泥螺的壳作为标本了。
泥螺为当地特产，异地难以办购。要想在千里之外品尝慈溪风味，不妨试试“盐烧土豆”。取细盐放如锅中，将鸡蛋大小的土豆埋在盐下，加水上火烧煮，土豆煮熟即可剥皮食用。其色乌黑附有盐渍，如霜打一般。因有盐水烧煮入味，别具特色。

另：黄泥螺有微毒，当少食。有过敏者且忌食用。

页码：[1] [2] 第2页、共2页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明