此后总要寻找机会，或专访或路过，几碗老酒是非喝不可的。喝的多了，也就懂得区分女儿红、加饭、花雕、善酿、香雪，还有阔了的咸亨酒店自酿的所谓太雕。阿伊最喜欢女儿红，大抵是为那个旖旎传说而然，其实她几乎是闻风而醉的。今春到雁荡，归途特特的绕道绍兴。临走那天晚上当地朋友居然把每一种酒都拿来一两瓶，满满排了一桌，和我斗酒，因为我说过老酒喝不醉。

那晚终于没有醉，但是喝得很心痛，因为总觉得老酒不是用来干的，而且对于把酒弄成香梅味的搞法颇为耿耿于怀。

　　于是就带了两坛最普通的加饭，还有三大包霉干菜和笋干菜，不远万里地背回来。今天吃的就是霉菜蒸肉，甲某的手笔。

　　说起来绍兴其实是很神秘的。此地山温水软，人物恂恂儒雅，偏偏风骨刚烈如斯，是甲某不解一也。此地鱼跃粮丰，富庶甲于天下，偏偏霉臭大行其道，是甲某不解二也。一不解的鲁迅先生就曾因为二不解的笋干相当光火，悻悻的说

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