鱼子奢华



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鱼子奢华

ra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子酱；然后才是超过20岁以上的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。上等的Beluga鱼子酱30克的价钱是1200元RMB。
品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减；遂而，口感更黏稠，风味更精致更清扬。越是高级的鱼子酱，颗粒越是肥硕饱满圆润，色泽越发透明清亮、甚至微微闪烁著金黄辉光。
鱼子酱绝对不能接触金属器皿，因为金属会严重破坏鱼子酱的香气，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。一匙入口，不能立刻以齿咀嚼，需先轻轻铺在舌上，以舌尖略略施压，初时似乎觉到那么一点点的、微微推拒般的抗力，象你第一次被揽入怀时的娇羞，但也就是因为这毫秒间的牵延，让人分外牵肠挂肚，然后，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，而几乎就在这迸破的瞬间，你会感受到那耐人寻味余韵丰盈的海洋的滋味，一种优雅细腻的气息，飘然

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