天竺印象



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天竺印象

。而德里又分为新德里和旧德里。这二者之间并没有明显的界限，新德里只是在德里老城旁边修建的一个新城。我们要去的地方在德里以北大约三百公里，是座名为Samboo的小城。那里是穆斯林的聚居地，当地人世代以木匠为业，在印度以手工制作的木制品闻名。听着他的叙述，透过*玻璃的车窗看出去，阳光下的景色给人不真实的古老感觉，恍然如梦。

五小时后来到Samboo，小城和Deli一样，拥挤而杂乱无序。多是圆顶穹门的伊斯兰式建筑，乍一看，像是来到了新疆，只不过新疆的城市相对要整洁的多。来到预订的Taj Hotel，从外面看和Deli的酒店基本上差不多，反正已经有了心理承受力，也就不管那么多了。Taj就是“泰姬”，像中国的长城一样，就算是个招待所，它也会取个'taj'开头的名字。一样是硕大的钥匙、有污渍的床单、没有热水的洗手间和sharp窗式空调。唯一不同的是房间有一个伊斯兰式的阳台，打开阳台的玻璃门，一股热浪扑面而来，下面是熙熙攘攘的街道。有趣的是，第二天就在阳台上看到了一场当地的婚礼。新娘子披着莎丽盛装坐在金壁辉煌的马车上，前后鼓乐齐鸣，甚是热闹。同一天还遇到另一对新人在这家酒店里载歌载舞，新娘子从燃烧的火盆上跨过去－－和中国的风俗何其相似，看来山水相连真是渊源相通啊。

在这个城市里足足呆了一个礼拜，每天去工厂检查生产进度，习惯了铺天盖地的苍蝇、满地的垃圾和令人窒息的臭味，不习惯的是我的胃。尝了各宽印度菜以后，发现自己只能勉强适应罗宋汤、印式薄饼和一点点咖喱鸡肉。Zavari已经明白这三样是我不变的菜单，点菜不用我开口就会告诉waiter双份罗宋汤加薄饼。当地菜单里一般都会有“china fried rice”，也就是中国炒饭，吃了一次，再也不敢尝试。至于印度式的罗宋汤和薄饼（也叫印度飞饼），实在是我在印度赖以为生的美食。罗宋汤里有很浓重的cheese，非常鲜美；薄饼则又薄又脆。顺便说一句，吃印度菜都是用右手捏着吃的－－不过据我所知，一般印度人都不会在饭前洗手。左手呢，则是做另一件事情－－不用说大家应该也已明白。有个笑话就是说，印度人去厕所，就

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