伊藤风情



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伊藤风情

看了一遍菜谱后，最得意的莫过于在日文的那一面发现了自己认识的唯一的一道菜名-冷奴。冷奴即豆腐。然而，坐在伊藤家，看着这道冷奴被送上桌时，你无论如何也不会将其与平日所熟悉的豆腐或者豆腐花联系起来。蓝色网格纹的粗瓷碗中，方方正正二寸见厚的"冷奴"被端放于其中，上面均匀地洒着料理师精心制作的鱼松，着和服的女孩子娴熟地在碗中注入日本风味的调料，一切都是如此的一丝不苟。

还有的就是以酒精点火温焙的各种料理，看上去与中国广东的煲类相差无几，口味却相去甚远。主料是海鲜与家禽，感觉用料比较新鲜，因汤汁清淡而不失鲜美。

有人说，一个国家的饮食文化在一定程度上可以折射出其民族性格。我想这是正确的，一如伊藤家给我的感觉

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