难忘食在东北



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难忘食在东北

一样，用最简单的材料做出来的才是最美味的食品。同行的朋友之中，有一美食家，赞叹之余，又努力寻其与其他地方的醋溜白菜做法上的差异，东北的醋溜白菜选的材料都是香脆的杆部而不用绿色的叶子，不用黑醋而用米酿的白醋，不放酱油任其保持原有的色泽，再放少许糖使香味更纯正。。。说的甚是有理，我却窃以为这是东北人情风味都融入其中的缘故，是其他地方所复制不来的。果然，我们后来在北京所吃的醋溜白菜就再没有这份味道了。
东北的面很白，作成的饺子皮特别的嫩。当地还有一种特色菜叫酱骨架，就是一盘连着肉的大骨头，抓在手上吃，味道美极。而更让人惊讶的是当地人的食量，某日中午，我同一位游伴公进午餐，点了半斤猪肉饺子（30只）外加一盘酱骨架（6块大骨头），就在我们吃的不亦乐乎的时候，邻座飘然而至一对当地青年男女，男的如玉树临风，女的婀娜多姿。他们两人也许注意到了我们吃的惬意

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