卡尔卡松拥有所有天赐的幸福，
    她有欧洲最古老完整的城墙，有大片美丽的葡萄庄园和美酒，
    有来自造化的美丽，最重要的是她仍然保有天堂般的安宁。

　　天光还没有大亮，我已经走在法国南部卡尔卡松中世纪的古城堡（La Castal）,鞋子踏在寂静的街道上可以听见清脆的声音。城堡里曾经是古时整个城镇的人聚居、修生养息的地方，现在却并没有住了很多人，在这么早的时候，当地的人家都门户紧闭，看来清晨的时候我这个外来客并不曾惊扰了这个从中世纪就安静的城市。卡尔卡松是位于法国南部一个很美丽的小镇，很少有中国游客来过这里。这座拥有欧洲最大的中世纪城墙的古城到处都充满神秘的味道，安静一意地固守着自己的世界。

卡尔卡松拥有欧洲最古老完整的城墙

　　听石头讲中世纪的故事

　　公元前6世纪的时候，兴盛的罗马帝国拥有卡尔卡松这片静谧美丽的土地，他们聚居于此，并修建了这座极富罗马建筑特色的城堡。随着后来不断的修葺、改建，城堡现在拥有了52座城楼，有里外两层城墙。周末的晚上，在两层城墙间凹进的空地上，当地人还会演出当年罗马人占据城堡或者其他关于城堡的传说。

　　在城堡的入口处，我遇到了同样前来游览的意大利人Lawrence，他的相机不断喀嚓嚓照个不停，嘴里不断地赞叹——太棒了！美极了！停下来的时候，他告诉我他是一位建筑设计师，但是他从来没有想到过在法国南部这么一个小城镇里，能够有这么恢弘的建筑。“你去里面看过圣纳载荷大教堂了吗？简直是奇迹！你站在教堂最高处的石阶上往下看，一定会目眩。你能想到这个城堡是从公元前一直保留到现在的吗？仍然这么完好，这么……含蓄。”

法国南部卡尔卡松中世纪的古城堡

　　我能够理解Lawrence所说的最后一个词——含蓄。卡尔卡松的城堡不像欧洲很多地方的城堡那么出名，就连临近国家的游客也很少来访。这对卡尔卡松的人来说不能不说是一件幸事。看看城堡里面居住的人，你就知道这里的生活永远不会像那些游人如织的地方那样，处处都设满旅游的痕迹。

　　早晨8点多，当地人才开始一天的活动，一些小酒吧和咖啡馆主人悠闲地哼着歌在洒满阳光的院子里把圆桌、条几摆好，然后精心地在上面铺好颜色纯净的桌布，再去哪里（我猜想他们一定有私藏的后花园）摘来鲜花，摆弄来摆弄去。即使我们这样早来的游客在一旁看着，他们也还是不紧不慢的，热情地微笑，给我们倒一杯咖啡，然后牵出自家的狗在古老的城堡路上溜达。一位在法国的朋友告诉我，在卡尔卡松，有的是时间，要抓紧的是阳光。这的确不错。我们喝完了咖啡在城堡里四处游荡的时候，看见刚刚帮我们倒咖啡的年轻人已经带着心爱的叫“勇士”的小狗在一处高高的城墙上晒太阳。看见我们走近，他招招手，示意我们上去：“这儿是城堡里上午阳光最好的地方。”

　　卡尔卡松的确是个欣赏阳光的好地方。透过镜头观察那些沧桑的石头，阳光的班驳仿佛在讲述远古的历史。在古堡的门口停着几辆汽车，这个算是最可以反衬古堡沧桑的现代化产物。进入高大的城堡门口，所有的道路都是用厚厚的青石板铺成，经过久远的历史，每一块都光滑可爱。

在卡尔卡松这片静谧美丽的土地，有着极富罗马建筑特色的城堡

　　住在不可思议的乡间酒店

　　我想或许我可以住在城堡里，呆上一夜，聆听白天都很安静的城堡夜晚的声音。Lawrence就向我介绍了他下榻的古堡里惟一的酒店。他夸口说，从楼上的窗子，能够看到整个古堡的全貌，美不胜收。可惜，一些比我幸运的家伙比我早到，所有的房间都住满了，我不得不住在离城堡5公里远的另一家酒店（Le Nufarour）。

　　法国南部乡间的酒店都以精致著称，永远有意想不到的惊喜等着你。我住的这家酒店也像一座贵族的别墅，高耸的尖顶三层楼，一共只有16个房间，但每个房间都有不同的主题。我的房间里到处都装饰着有细碎小花的素色布，房顶大概有5米高。酒店主人告诉我，房间里的每件家俱都是古董，“所以在房间里吸烟要小心啊。”他轻声地说。然后很自然地说明天的早餐在一楼的餐厅，吃过饭后，如果我喜欢，可以去酒店的后花园，或者去酒店的高尔夫球场玩玩。这个大概是当地人的性格，他们从不张扬，拥有这么多天赐的礼物，他们就顺理成章地接受，也毫不吝啬地给予。

　　是夜酣梦香甜，有巨大后花园的酒店里的空气一定有利于睡眠。来到餐厅，居然发现餐厅的门口赫然挂着米其林一星的标志。我着实吃了一惊，看来卡尔卡松给我的惊喜还多着呢！

当地人演出当年罗马人占据城堡或者其他关于城堡的传说

　　品酒也品酒窖

　　来到卡尔卡松有个重要的宴会要参加，是在当地的另一座城堡。这毫不惊奇，在卡尔卡松，古迹随处可见。当夜幕来临，也正是PARTY拉开帷幕的时候了。城堡外点着火炬，有穿着古老修道士和武士服装的人在两边列队欢迎引路。进入城堡里面有巨大穹顶的教堂，里面已经被装点得灯火辉煌。带我前来的人介绍，今晚这个宴会一共有2000多人参加，而请来为客人们制作晚宴的则是当地最著名的两位厨师。

　　宴会上最重要的环节之一是品尝各种当地出产的红酒。这是当地人引以为豪的特产。整个朗格多克省河谷布满了葡萄庄园，而这里也是法国最出名的葡萄酒产地之一。

　　席间，我们结识了当地最大的葡萄庄园的女主人，她热情地邀请我们明天去她的酒窖参观。参观酒窖一向是一件惬意的事情，看着那些晶莹的葡萄是怎样变成味道甘醇的美酒，欣赏各种制作葡萄酒的工艺，甚至用手去触摸那些厚实的酒桶，甚至读酒桶上面标记的出产日期都是很让人心动的事情，没有人会拒绝这么美妙的邀约。

　　酒窖是当地出产葡萄酒最大的酒窖，酒窖简直就是一座建在地下的“酒是如何酿成的博物馆”。踏进处于地下100多米的酒窖，入口处是200多米长的走廊，两边摆满了各个时期的酒桶，女主人打开了酒窖下的灯，整个走廊都被一种金灿灿的光芒充满，好像通往圣殿的路。看到我们惊叹的神情，善解人意的主人介绍说，他们的酒窖也开放供游人参观，所以里面也有不少虽然不实用但却很精心的设计。“不过灯光却是很必要的，因为我们每年葡萄丰收的时候，都要在这里完成灌装的工序，所以一定要保证酒窖里面一、通风；二、光线好。”

　　接下来，我们开始了这场关于酒的奇妙旅程。整个酒窖里不仅仅陈列了各种酒的酿造过程、而且还展出着很多早期的酿造工具，有些在今天看来仍然觉得奇异，感慨古时候的法国人已经把酿酒的心思花费到了极至。让我好奇的是酒窖里有两种完全不同的酒桶，女主人解释说很多人认为法国人酿酒都是用橡木桶，其实不然。最多用橡木桶的是法国香槟区酿造香槟酒的时候，因为橡木的味道会给香槟加进特殊的香味。而这里酿酒，只有一部分花蜜酒会用橡木桶，而大多数葡萄酒因为要保留葡萄本身香甜的口味，反而绝对不能用橡木桶。

　　在迷宫一样的酒窖里参观之后，大家都俨然成了鉴赏酒的专家，在女主人的介绍下煞有其事地品尝着各种不同口味的葡萄酒。看挂杯的程度、看酒的颜色、体验第一口酒的香味在舌尖蔓延开的感觉……看来参观酒窖是爱酒者不可少的一课啊。

　　走出了这个有无数吸引力的酒窖，我在车上回头望望，看见酒窖上面的小店铺还在阳光下反射着青灰的光。这会让我想起在城堡里面独自漫步的时候，想起城堡里面酒肆里魅力四射端着葡萄酒给我讲古堡故事的女老板、想起牵着小狗在城墙头遛弯的年轻人……古老的卡尔卡松，安静的卡尔卡松，真不知道告别的一刻，我该怎么挥手。

　　资讯补给站：
　　交通：中国游客可以乘飞机到巴黎后再转乘火车或自驾车前往卡尔卡松。
　　火车：在巴黎乘火车往卡尔卡松，车程约7小时；由蒙彼利埃乘火车前往，车程约1小时30分。
　　驾车：驾车人士可沿A61、A9公路由蒙彼利埃驱车前往，路程155公 里；由巴黎驱车前往，路程则为876公里。