咖啡雕刻我的非洲时光



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咖啡雕刻我的非洲时光

在她的盛情邀请下，我们去了她家，遇见了世界上最为古老的coffeeceremony———咖啡仪式。

因为是屋子里最年长女性的缘故吧，阿姆萨的姑姑主持了整个咖啡仪式。她特意拿出一条传统头巾披在头上，在一块小毯子上放好了所需要的器皿。咖啡豆已经自家烘焙好了，不懂英语的姑姑一边用手研磨着豆子，一边用女孩子般腼腆的微笑和我们交流。煮咖啡的壶是土陶制的，样子好像传说中的阿拉丁神灯，埃塞人认为只有炭火加土陶才能煮出最香的咖啡。

小香座上点燃的松香散发出沉醉的香味，咖啡慢慢加热也开始生香，整个屋子弥漫着香气，对于埃塞人，一切是从闻香开始的。

第一道咖啡煮好了，把咖啡倒在各个小杯子里，姑姑先给我们的小杯子里加了好几勺糖，头杯给了客人。埃塞人喝咖啡并不加牛奶，只是放很多的糖，有时候，他们会采摘路边随处可见的迷迭香草叶，洗净后摘一小片放在咖啡中，两种物质融合也会散发出奶油般醇美的香味。

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