原味儿推荐

　　去年的LonelyPlanet曾经出版了一本介绍香港美食的《World Food HongKong》，书中有这样一段描写：“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。”

　　这其实就是“私房菜”，因为许多“私房菜”都是没有执照的，所以去那里尝鲜的人都是口口相传。推荐几家现在口碑很好的“私房菜”吧。

　　Amazing：香港的私房菜大多没有广告宣传，如果不熟门路便经常会错过，位于铜锣湾白沙道的“Amazing”就是那么不起眼。在这里，中餐、法餐、意餐、泰餐、日餐均可吃到，不过首推还是法国特色菜“海鲜冷盘”。实在找不到，就打电话咨询一下00852-22414695。

　　南山草堂：它是香港比较早期的私家菜馆，以日式的怀石料理为主，每道菜都考究得好似精致的工艺品。师傅会根据市场出售的新鲜材料设计当日的菜谱，如果客人有不吃的东西，一定要提前告诉老板，否则就只能硬着头皮吃下去。另外，品尝怀石料理必须有充足的时间，因为正宗的怀石料理有八菜二汁，所以吃完这些食物可不是件省时的事情。它的地址在西贡南山村50号2楼，在当地打听一下就可以找到。

　　表哥私房菜馆：这间“私房菜”来头不小，是由香港著名导演张坚庭开设的，引得食客无数。这里的“野菌咸鸡汤”被称为“镇店汤水”，一定要尝尝。它的地址是湾仔庄士敦道159号三楼。

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