一般而言，当天来回或是只住一晚的野外活动，所带的行李并不会太多，因此如能再多带一些食品，应该不致于增加重量负担。当然我们还是无法携带新鲜的鱼、肉类，至于蔬菜则可以直接带去。有了鲜绿蔬菜后，菜单也跟着丰富多了，不过还要考虑到野外并不像平时一样，有太多的时间来烹调食物，同时水的取得也不方便，因此最好能将材料事先清洗准备妥当。

    就像蔬菜，一定要将它们全部洗净装在塑料袋里，而肉类则先以盐腌制过较好。由于在野外调理食物，只有一个炉灶可供使用，故必须要考虑到做饭的顺序。先煮饭，并在煮饭期间把菜切好放进锅里，等到饭一熟，立刻放在火上，等菜也差不多煮好，饭也焖好了，而开始要吃饭时，再利用空档烧开水泡茶喝。