通常碰到长期性的野外活动，在菜单上较难作变化，这时候，我们便可以考虑将其中一天用来专门打牙祭，举个例子来说，倘若是一个星期前后的登山活动，那么通常中间都会有一天用来休息，如果过去几天都吃干燥蔬菜的话，这一天就得特别准备一些保存期长的新鲜蔬菜。同时若是所带的肉类能在事先减少一些腌制的盐分，那就非常接近生肉味道；吃起来比较过瘾。另外再加上葡萄酒或啤酒的话，就算在野外也可举行转丰盛的宴会。

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