春天食用的野山草（二）



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春天食用的野山草（二）

款冬（菊科）：生长在潮湿的地方。小花苞可食用，在早春时采摘，可作拌菜、炸菜，用糖、酱油煮菜。

蒲公英（菊科）：各地都有生长，叶、花、根可食用。在３－４月或９－１０月采摘。叶和花可做拌菜和炸菜，根部可做茶。

鸡儿肠（菊科）：生长在山野，幼苗可食用。在３－５月采摘，秋天开蓝色花。可做拌菜和炸菜。

一枝黄花（菊科）：生长在山野，幼苗和花可食用。在４－５月采摘，可作拌菜和炸菜。叶背面有棉花，呈白色。

酸模（蓼科）：生长在山野或田间小径，嫩叶可食用。在３－５月采摘。或作拌菜和炸菜，有酸味。

虎杖（蓼科）：生长在山野，新芽可食用，在３－５月采摘可做拌菜。烫过后，可涂白醋。

野款冬（菊科）：叶柄和嫩叶可食用。

橐吾（菊科）：生长

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