喝酒吃盐吮酸橙,虫子蚱蜢下酒菜



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喝酒吃盐吮酸橙,虫子蚱蜢下酒菜

市区，窗外就出现成片的龙舌兰。一下车，特基拉酒的香味扑鼻而来，不用喝，光是在酿酒厂附近待一天，人就能醉倒。

    特基拉城有两家世界知名度最高的酿酒厂：索查和凯尔弗。这两家都为游客提供免费参观品酒活动，我们选择了凯尔弗酿酒厂，因为世界上第一瓶特基拉就是在这里生产的。

    我们先看了特基拉酒的原料。蓝色龙舌兰看起来像仙人掌，整齐地排列在种植田里。据说特基拉城有1亿多株龙舌兰。龙舌兰的生长期是十年左右，成熟时几乎和人一样高。收割后砍去外层叶子，露出中心的果实派娜（形状像菠萝）——就是酿酒的原料。龙舌兰果实一般重90斤左右，但只能产三四公升酒。

    喝酒要就着蚱蜢

    接着我们来到传统酿酒作坊，只见工人把“菠萝”切成两半儿放进封闭的泥砖炉里蒸。据说要在100多摄氏度的高温下蒸30多个小时才行。蒸熟的派娜冷却后被榨成汁，

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