海鱼都是烤着吃

    北非北、西两面靠海，摩洛哥濒临的大西洋更是世界著名渔场，照理当地人可以大吃海鱼的。但那几个濒海国家渔业不发达，捕不到大鱼，弄到的多是小鱼小虾，价格比牛羊肉还要贵。

    鱼少见，当地烹饪方法也有些单调，基本上是清一色的烤鱼（用铁叉叉住洗净的鱼，在火上烤到焦黄），味道自然减色不少。几年前，记者和几个朋友在阿尔及利亚一个小渔港边的饭馆吃饭，一道烤小鱼、一道烤乌贼，竟花了差不多900元人民币。由于鱼产量供不应求，北非一些国家如毛里塔尼亚等，还大量从内陆国家马里进口晒干的淡水鱼。

    兔肉价格不菲

    一些野生动物也成为北非人的盘中餐。最出名的是兔子，好几个国家的朋友都向我炫耀过兔肉汤的美味。北非人并不养兔，一般市民只能偶尔在市场一角看见猎户兜售的风

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