其实，泉州人并不都是好杯中物的瘾君子，在酒场上叱咤风云的大部分人在家里并不喝酒。喝酒对大家来讲是一种应酬，是一种社交活动，是一种联络感情的好办法，也是一种了解对方的好方式。特别是改革开放以来，泉州民营经济迅猛发展，下海经商的泉州人比比皆是，谈生意、签合同、搞项目、“跑”关系，官场和商场上的许多难题都能在酒场上迎刃而解。这具有中国特色的生意经，泉州人念得不比外地人差。当然，由此滋生了许多腐败问题，但这不是本文要谈的内容。

    在酒场上闹得欢的，为泉州酒文化推波助澜的主角其实是泉州的平头百姓，所以，真正想了解泉州人的性格和泉州酒文化的内涵，就应该到那些普通人中去。泉州人生性豪爽大方，好交朋友，爱热闹，喜欢

页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页