富商巨贾的祭灶自然与普通人不同。他们的供品不但丰盛，关东糖可以堆得如小山一样高，而且还要糊上八抬大轿，翻毛大马，马鞍一副。焚化升天后，全店的伙计在院中踩着铺满一地的芝麻秸。贫苦人家的灶王爷就没有这福分了，一碗凉水三柱香，三个叩首，谓之“磕素头”，把灶王码儿就地一烧，就算礼成了，灶王爷照样上天，也好伺候。

    祭灶是春节将到的信号，北京人叫“过小年儿”。这一天后，各商号的伙计纷纷出外讨帐。自然，躲债者也不少，直到除夕接神（灶王）时，才不再讨旧账，所以又有“要命的关东糖”、“救命

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 第7页、共8页