茶油是一种乔木籽仁榨出的食用油，香，但无腻口感，待油小滚时，鸡以竹枝横架于锅上，频频以小勺浇至仅熟，而鸡是先以调料狠狠腌过的，茶油与香料味浓郁，皮是脆的，肉是滑的，骨是香的。

    无笃田螺也怪，别的田螺尖尾它却平底，完全没有泥味。而四会粉仔亦算是一都美食，它外形略似濑粉但比濑粉韧而爽口，加上特制的鸡汤，比濑粉可口多了。