饮食：首先，取自大自然的野味菜肴是饮食中的一大特色。“昆比勒”(汉语叫“柳蒿芽”)是达斡尔人最迷恋的食物。“满哈斯”(山葱)、“开列日”(野韭菜)、“满奇”(野蒜)、“洪格勒”(沙葱)、“开勒克”(芥末菜)这些都是具有多方面营养价值、无污染的绿色食品。达斡尔族传统饮食，米食以荞面为主，以黄灿灿的稷子做的牛奶粥和干饭，用荞面做的“达勒•布达”最具有特色。达斡尔的副食包括肉、蔬菜和奶食三种。肉食主要以猪、牛、羊、鸡为主，做法上有煮手把肉、煮肉汤和炖菜。鱼的吃法，除了炖、

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