记者从泸州市地方志办公室证实：清代雍正年间温氏从广东迁往四川，开设酿酒作坊，160年后，温家后人从泸州舒聚源酒坊买下10口陈年酒窖，历经多年发展，成为泸州酒业的先驱。
　　当记者驱车来到五华县三源村时，村中一栋客家围屋“荣槐楼”，据说正是温氏祖辈生产米酒黄酒发家修建起来的。但如今这里却早已衰败，无人料理。

　　不过，在与“荣槐楼”相邻的村民家里，记者见到了当地人保存着古时的锡制酒壶。87岁的温杰沅老人介绍说：村里还有三两户酿制烧酒。虽然逢年过节时，客家人喜欢喝黄酒，然而斗酒时，大多会改喝烧酒。

　　米香型烧酒虽然只占全国白酒市场的一成多，然而在客家人居住地，米香型酒却要盛行得多。

　　五华县过去叫做“长乐”，当地出产的白酒被称为长乐烧，自问世以来经久不衰。

　　记者在当地酒厂看到，刚出厂的好的烧酒色、香、味俱佳，清亮透明、蜜香幽雅、其味悠长，而且由于酒饼原料和勾兑技术不同，又有独特的风格。据称，这种米香型烧酒在客家地区颇受欢迎，也被中南地区的人所接受。
　　
　　张弼士大宅　

　　在客家人张弼士的故土梅州大埔县，除了张裕葡萄酒的传奇故事外，还遗留下他建于1908年的“光禄第”。大宅坐南朝北，

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